[Space]+[変換]でカタカナ後変換ってどうよ?
[Space]+[変換]で[F7](カタカナ後変換)
[変換]+[Space]で[F6](ひらがな後変換)
『窓使いの憂鬱』は独自のシフトを増設できるので、こういう設定もできる。もちろん[Space]と[変換]はOneShotモディファイヤにして、元の機能は失わないようにします。ちなみに私の場合、[変換]は[Enter]に置き換えています(変換操作は左親指で変換、右親指で確定の流れ)。
カタカナ後変換、ひらがな後変換はともによく使う操作なので、これが親指ホームだけで押せるというのはいい感じがします。
※後日談:[スペース]+[Enter]のカタカナ後変換を廃止